פורטל הקפה

.שתייה של כ2 כוסות קפה בממוצע ביום מפחיתה את הסיכוי ללקות במחלת האלצהיימר לעומת שתייה של פחות מכוס אחת*

.שתייה של קפה רגיל (לא נטול קפאין) מפחיתה את הימצאותן של אבנים בכליות ובכיס המרה*

.שתייה מרובה של קפה מפחיתה את הסיכוי ללקות במחלת הפרקינסון*

.שותי קפה קבועים התגלו כבעלי זיכרון טווח-קצר וקבלת החלטות טובים יותר מהמתנזרים*

.שתייה מרובה מפחיתה את הסיכוי ללקות בסכרת מסוג שני*

.משקה הקפה מכיל נוגדני חימצון רבים*

:סיכונים

.עודף קפאין בגוף כתוצאה משתייה מרובה עלול לגרום לחרדות ולהפרעות שינה*

.עלול להגדיל את הסיכוי ללקות בעצירות*

.שיטות הכנה מסויימות עלולות לגרום לעלייה ברמת הכולסטרול*

.שתייה מרובה עלולה לסכן את העובר במקרה של היריון*

דרכי הכנה

.קפה טורקי - השיטה העתיקה ביותר, בה מבשלים קפה טחון דק עם מים. שיטה זו מפיקה קפה חזק עם שכבת קצף למעלה*

קפה "בוץ" - קפה טחון דק כמו בקפה טורקי, רק שבמקום לבשל אותו, שופכים מים רותחים ישירות על הקפה. שיטה זו מפיקה קפה דומה אם כי*

   איכותי פחות מהקפה הטורקי               

קפה פילטר - מים חמים או רותחים מועברים דרך הקפה הטחון ומסוננים ע"י פילטר נייר או מתכת. ניתן להפיק קפה זה במספר שיטות שונות כמו*

               פרקולטור, פלנג'ר ועוד                

קפה נמס - קפה המוכן מערבוב של אבקת או גרגירי קפה עם מים חמים. נהוג להוסיף חלב קר למשקה זה. האבקה מיוצרת בתהליך של בישול*

   הקפה צימצומו בלחץ לנוזל מרוכז ואז ייבוש באמצעות ריסוס או הקפאה. לדעת רבים מחובבי הקפה, משקה זה הינו נחות לעומת              

שיטות אחרות              

.מוקה - להבדיל מבתי קפה שלעיתים מכנים בשם זה משקה קפה שוקולדי, השם מתייחס לקפה שהופק במכשיר המקינטה*

.אספרסו - משקה המופק בלחץ של 9 באר במכונת אספרסו. משקה זו הינו מרוכז וחזק ונחשב לאיכותי ביותר*

.פרטים נוספים על דרכי הכנה ניתן למצוא בעמוד ציוד הקפה

משקאות קפה פופולריים

.אספרסו קצר - 30 מ"ל של מים המועברים דרך 7 גרם קפה*

.אספרסו ארוך - 60 מ"ל של מים המועברים דרך 7 גרם קפה*

.אספרסו כפול - 60 מ"ל של מים המועברים דרך 14 גרם קפה*

.אספרסו כפול ארוך - 120 מ"ל של מים המועברים דרך 14 גרם קפה*

.מקיאטו - אספרסו המוכתם במעט קצף חלב*

  .קפוצ'ינו - משקה המורכב מאספרסו, חלב חם וקצף חלב. לרוב האספרסו יהווה שישית מהמשקה הכולל*

.לאטה - אספרסו עם חלב חם ושכבה דקה של קצף חלב מלמעלה*

.הפוך - מעין "המצאה" ישראלית. בדרך כלל הכוונה היא לקפוצ'ינו, אם כי יש בתי קפה אשר יגישו לאטה*

.אמריקנו - אספרסו בתוספת של מים חמים*

.לאטה מקיאטו - חלב חם וקצף חלב בתוספת של מעט אספרסו*

.GNU FDL חלק מדף זה הועתק מהערך "קפה" בוויקיפדיה העברית בהתאם לרישיון