פורטל הקפה

כל מה שרצית לדעת על קפה

פורום הקפה של הסנדק     קישורים מומלצים     מאמרים וסקירות     קלייה ביתית     זני הקפה     מדריך הקנייה     ציוד הקפה     קפה: מידע כללי     דף הבית      
.אז החלטתם שאתם רוצים להכנס לעולם הקפה האיכותי, בא לכם מכונת אספרסו או מקינטה ואתם מבולבלים מהמבחר העצום והאפשרויות. בחלק זה
ננסה לעשות קצת סדר ולהכווין אתכם לקנייה נכונה בהתאם לתקציב, וננסה למנוע שרכישתכם תהפוך לקישוט במקרה הטוב או תגמור בבוידעם
.במקרה הרע
.בעמוד זה אנו לוקחים בחשבון שקראתם את המידע החשוב בציוד הקפה, ויש לכם מושג כלשהו על הדרכים השונות להפקת קפה איכותי
 
שלב ראשון
עליכם לשאול עצמכם שתי שאלות: מה התקציב והאם אתם מוכנים להתמודד עם הכנת הקפה. תהליך ההכנה דורש למידה, התעסקות, גורם ללא
מעט לכלוך ודורש מכם זמן ומאמץ שלא כל אחד יכול ומוכן להשקיע. למי שמתלבט האם הוא מוכן להשקיע נמליץ בהתחלה ללכת על אופציית
.הבריקה (ראו בהמשך), ולראות האם הוא נמשך אל העולם הזה או האם הוא מעדיף ללכת על אופציות אוטומטיות ולהתפשר על איכות הקפה
:במידה ואתם מתלבטים לגבי התקציב ננסה לעזור לכם לחשוב כמה להוציא
כ-250 ש"ח - בסכום זה ניתן לרכוש מקינטה רגילה או פלנג'ר יחד עם מטחנת להבים פשוטה ולקבל חווית קפה טובה לכל הדעות
.כ-500 ש"ח - בסכום זה ניתן לרכוש בריקה עם מטחנת להבים ולקבל חוויה קרובה לאספרסו, וסביר שלא פחות טובה מרוב בתי הקפה באזורכם
.כ-600 ש"ח - תוכלו להוסיף לבריקה גם מקציף ידני ויש לכם קפוצ'ינו נהדר
.כ-800 ש"ח - במקום מטחנת להבים, תוכלו לקחת מטחנת דיסקיות פשוטה כתוספת לבריקה ולטוטוקרמה שלכם
.כ-1500 ש"ח - נק' הכניסה לאספרסו סביר. מטחנת דיסקיות טובה ומכונת טרמובלוק זולה, או לחילופין מכונת פודים או קפסולות
.כ-2300 ש"ח - נק' הכניסה לאספרסו איכותי. מטחנת דיסקיות טובה ומכונת דוד יחיד בסיסית
.כ-6000 ש"ח - נק' הכניסה למכונות מחליף חום, כמובן בתוספת מטחנת דיסקיות טובה
.כ-7000 ש"ח - נק' הכניסה למכונות מחליף חום עם ראש תרמו-סיפוני
 
שלב שני
אחרי שהחלטתם אם אתם מעוניינים בהתעסקות ומה תקציבכם, הגיע הזמן לאפיין את אופי השימוש. אם לדוגמא אתם מארחים הרבה אנשים אשר
שותים בעיקר קפוצ'ינו, יתכן שמכונת דוד יחיד תתסכל אתכם. קחו בחשבון שגם במכונות מהירות מאוד, הכנת יותר משתיים או שלוש כוסות
,קפוצ'ינו הינו תהליך די ארוך, מכיוון שיש צורך במספר סבבים של חליטה והקצפה אם לעומת זאת, אתם שני שותי קפוצ'ינו בלבד, או שותי אספרסו
.מכונת דוד יחיד בהחלט תספק אתכם
 
שלב שלישי
אז אתם יודעים מה התקציב, בכמה התעסקות אתם מעוניינים ומודעים לאופי השימוש. הגיע הזמן לבחור סוג מכונה מתאימה. ריכזנו עבורכם טבלה
אשר אנו מקווים שתעזור לכם לקבל החלטה. הסבר על הסוגים ניתן למצוא בעמוד ציוד הקפה, ולחיצה על סוג המטחנה או המכשיר תוביל להמלצות
.למוצרים ספיצפיים בקטגוריה

הערות 

התעסקות

מטחנה 

מכשיר 

  טווח מחירים

יכול לבוא כתוספת לכל מכשיר או מכונה ללא יכולת הקצפה

-

-

מקציף 

100-150

 

בינונית 

להבים 

מקינטה 

250-300

 

בינונית-נמוכה 

להבים 

פלנג'ר 

250-300 

 

בינונית 

להבים 

בריקה 

450-500 

שדרוג נחמד לקפה הבריקה שלכם ונוחות גבוהה יותר בטחינה

בינונית 

דיסקיות פשוטה 

בריקה 

650-700 

ניתן להוציא תוצר לא רע, אך מגבלות המכונה יורגשו

בינונית-גבוהה 

דיסקיות איכותית 

מכונת תרמובלוק 

1500-1600 

קחו בחשבון עלות קפסולות יקרה בהרבה מעלות פולי קפה

נמוכה 

מכונת קפסולות

1500-2500

מומלץ לקחת מכונה היכולה לקבל פודים וקפה טחון, כך

בעתיד בתוספת מטחנה ניתן יהיה לעבור לשימוש בפולים

נמוכה 

מכונת פודים דוד

יחיד 

1500-2000 

בטווח המחירים הגבוה יותר תקבלו דוד גדול יותר ושסתום

תלת-כיווני

בינונית-גבוהה 

 דיסקיות איכותית

מכונת דוד יחיד 

2300-4300 

......בארץ, יש מכונה אחת בקטגוריה

בינונית-גבוהה 

 דיסקיות איכותית

 מכונת דוד יחיד

E61 עם ראש

5500

.....גם מכונה כזו, יש אחת בארץ

גבוהה 

דיסקיות איכותית 

 מכונת מחליף חום

E61 ללא ראש

6000 

 

גבוהה 

דיסקיות איכותית 

מכונת מחליף חום

E61 עם ראש 

7000-10000

אין ממש מכונות ביתיות כאלו בארץ, אך ניתן למצוא כאלו

המיועדות לבתי קפה

בינונית-גבוהה 

דיסקיות איכותית 

מכונת שני דוודים 

9000-30000

 

שלב רביעי

,כאן נרכז המלצות על מוצרים ספיצפיים שאנחנו ממליצים עליהם בשקלול איכות ומחיר. המחיר נלקח לפי החנות הזולה ביותר שנמצאת בקישורים שלנו

.או מאתרי השוואת מחירים נכון לספטמבר 2008. אנו נשתדל לעקוב ולעדכן במקרה הצורך

 

:מקציפים

כ99 ש"ח - Bodum

 כ150 ש"ח - Totocrema

 

:מקינטות

בהתאם לגודל והעיצוב שאתם רוצים - החל מ99 ש"ח Bialetti כל מקינטה של

 

:מטחנות להבים

כ150 ש"ח - Delonghi KG30

כ150 ש"ח - Braun KSM2

 

:פלנג'רים

בהתאם לגודל ולעיצוב שאתם רוצים - החל מ79 ש"ח Bodum כל פלנג'ר של

 

:בריקה

.....אין אופציות אחרות - Bialetti Brikka

 

:מטחנות דיסקיות פשוטה

כ350 ש"ח - Delonghi KG59

כ500 ש"ח - Breville BSG450

 

:מכונות תרמובלוק

כ570 ש"ח - Chromex ES170

 

:מטחנות דיסקיות איכותית

.כ850 ש"ח - מטחנה בעלת כוונון רציף ודיסקיות קוניות. מראה קצת משונה, מומלץ לראות לפני הרכישה - Iberital Challenger

.כ850 ש"ח - מכונה בעלת דיסקיות וביצועים זהים לקודמת, אך עם מנגנון קליקים ולא רציף - Nemox LUX PLUS

.כ950 ש"ח - שחקנית חדשה יחסית בשוק, בעלת אותן דיסקיות כמו הקודמות עם מנגון רציף, מראה מקצועי יותר - Lelt PL53

.כ1450 ש"ח - מטחנה בעלת דיסקיות שטוחות. איכות טחינה מעט פחות טובה מהאחרות, אך פחות מרעישה ומאוד מסיבית - Rancillio Rocky

           .קצת קשה להמליץ עליה עקב המחיר הגבוה לעומת האחרות, אך היא שחקנית חשובה בשוק וראוי להזכירה                                           

 

:מכונות קפסולות

 כ1000 ש"ח - שימו לב, ללא יכולת הקצפה בכלל. מיועדת לאספרסו בלבד, או לקפוצ'ינו בהקצפה ידנית נפרדת. מחיר כל קפסולה - Nespresso D90

.כ2.2 ש"ח                                          

.כ1700 ש"ח - בעלת יכולת הקצפה. מחיר כל קפסולה כ2.2 ש"ח - Nespresso C190

.כ1200 ש"ח - למי שמחפש אופצייה זולה יותר. בעלת יכולת הקצפה. מחיר כל קפסולה כ1.5 ש"ח - Espressocap

 

:מכונות פודים

למרות שאנחנו לא ממליצים על שיטה זו, יש אנשים שלא מוכנים להתעסקות עם הקפה ותקציבם אינו מאפשר מכונה אוטומטית או רכישת קפסולות

.יקרות. לכן נביא כאן המלצות למכונות שיכולות לקבל גם קפה טחון, אך מצטיינות במיוחד עם פודים, עקב שימוש בידית לחץ

.כ1400 ש"ח - שימו לב, יש לרכוש מתאם פודים עבור המכונה. תוספת של כ70 ש"ח - Saeco Armonia

.כ2000 ש"ח - מכונה מעולה במחיר יחסית אטרקטיבי, ותשרת אתכם נאמנה גם אם תחליטו להתקדם לפולי קפה - Solis SL70

 

:מכונות דוד יחיד

 כ1500 ש"ח - מכונה מצויינת להתחלת הדרך לאספרסו איכותי. בעלת דוד נירוסטה קטן יחסית, ולכן לא מצטיינת בשמירה - Gaggia Espersso Pure

.על יציבות טרמית, אך עם זאת עדין תפיק תוצר איכותי בשל חומרים מצויינים וידיות וראש מקצועיים                                    

  כ1500 ש"ח - מכונה זהה לקודמת בכל מלבד הדוד. כאן, בדומה לדגמים היקרים יותר של גאג'יה מצוי דוד אלומיניום. אמנם אף- Gaggia Evolution

.הוא קטן יחסית, אך בזכות תכונות האלומיניום הוא שומר על יציבות תרמית טובה ביחס למכונות אחרות בטווח מחירים זה                          

.חסרונו של הדוד הוא בפגיעותו למים קשים ולטיפול לא נאות                          

כ3800 ש"ח - אך שימו לב שהמחיר כולל מטחנה מובנית. מכונה מעולה בעלת דוד פליז גדול יחסית ושסתום תלת-כיווני. יציבות - Nemox Opera

.טרמית גבוהה ויכולת הקצפה מרשימה נמצאים ברשימת היתרונות שלה                        

כ3400 ש"ח - אחת המכונות הפופולריות בחו"ל ובעיני רבים נחשבת למלכת המכונות הביתיות ברמה זו. דוד פליז גדול, שסתום תלת - Rancilio Silvia

    כיווני ואיכות חומרים גבוהה. אילו רק היתה נמכרת במחיר תחרותי יותר, היינו ממליצים עליה לחובבי האספרסו המעוניינים ביכולת                       

ההקצפה המצויינת, במראה ובהרגשה המקצועיים. עם זאת, כשיש את האופרה עם נתונים דומים אשר כוללת מטחנה מובנית                       

.וכל זאת במחיר נמוך יותר, קשה להמליץ על רכישתה                       

 

:E61 מכונת דוד יחיד עם ראש

כ4500 ש"ח - למי ששותה בעיקר אספרסו, מעוניין באספרסו הטוב ביותר, ולא רוצה לשלם או להתעסק עם מחליפי חום זו האופציה - VBM Domobar

.היחידה כיום בארץ. בנויה מחלקים מקצועיים, דוד מאוד גדול, ומספקת אספרסו ללא פשרות                       

 

:E61 מכונת מחליף חום ללא ראש

כ5000 ש"ח - למי שמארח הרבה או שותה בעיקר קפוצ'ינו המכונה הזו מאוד תתאים. גם האספרסו ירוויח מהיציבות - Nouva Simonelli Oscar

טרמית של מחליף החום, אך לשותי אספרסו נמליץ לשלם 500 ש"ח פחות או לחילופין 1000 ש"ח יותר וללכת על                                    

.E61 ראש                                   

 

:E61 מכונת מחליף חום עם ראש

:עד לא מזמן היינו ממליצים פה על כמה מכונות מתחרות, אולם כיום, עקב מחיר נמוך במיוחד אנו ממליצים על מכונה אחת בלבד בקטגוריה

כ6000 ש"ח למי שמעוניין באספרסו ללא פשרות, לא מוכן לוותר על יכולת הקצפה מיידית לאחר או בזמן החליטה, זו המכונה - Quickmill Anita

.בשבילו. באזור המחירים הזה אין שום דבר שקרוב אליה, ובשביל למצוא מתחרים תאלצו לחפש באזור ה1500 ש"ח צפונה                         

 

 

"הנכם מוזמנים להשאיר תגובות, ע"י לחיצה על "אנא השאר הודעה